Menikmati 9 Kuliner Khas Lombok: Makanan yang Wajib Dicoba

Pulau Lombok tidak hanya menawarkan keindahan alam yang menakjubkan dan budaya yang kaya, tetapi juga kuliner khas yang lezat dan unik. Kuliner khas Lombok merupakan perpaduan dari budaya Indonesia, India, dan Tiongkok, sehingga makanan yang dihasilkan memiliki rasa yang khas dan berbeda dari daerah lain di Indonesia. 

Kuliner khas lombok

Berikut adalah beberapa makanan khas Lombok yang wajib dicoba saat berkunjung ke pulau ini.

1. Ayam Taliwang

Ayam Taliwang adalah makanan khas Lombok yang terkenal di seluruh Indonesia. Makanan ini terbuat dari ayam panggang yang disajikan dengan sambal khas Lombok yang pedas dan sedikit asam. Sambal Taliwang terbuat dari cabai merah, bawang putih, tomat, dan rempah-rempah yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan minyak kelapa dan garam. Ayam Taliwang biasanya disajikan dengan nasi dan sayuran, dan menjadi menu utama yang populer di restoran-restoran di Lombok.

2. Sate Bulayak

Sate Bulayak adalah makanan khas Lombok yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dibalut dengan daun kelapa dan kemudian dipanggang di atas arang. Proses pembuatan sate bulayak membutuhkan keahlian khusus, karena daging harus dipotong dengan tepat dan dibalut dengan daun kelapa yang tipis. Sate bulayak biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau sambal, dan menjadi hidangan yang populer di Lombok.

3. Plecing Kangkung

Plecing Kangkung adalah hidangan sayur yang terkenal di Lombok. Hidangan ini terbuat dari kangkung yang direbus, kemudian disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan sedikit asam. Bumbu kacang plecing kangkung terbuat dari cabai, bawang putih, tomat, terasi, dan gula merah yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan air jeruk nipis. Plecing kangkung biasanya disajikan dengan nasi dan menjadi hidangan yang populer di Lombok.

4. Bebalung

Bebalung adalah makanan khas Lombok yang terbuat dari tulang iga sapi yang dimasak dengan bumbu rempah dan santan. Bebalung biasanya disajikan dengan nasi dan menjadi menu utama yang populer di Lombok. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan kaya rempah-rempah.

5. Sate Rembiga

Sate Rembiga adalah hidangan sate yang terkenal di Lombok. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan kemudian ditusuk dengan tusukan bambu. Daging sapi kemudian dibumbui dengan bumbu rempah-rempah khas Lombok dan dipanggang di atas arang. Sate Rembiga biasanya disajikan dengan nasi dan sambal khas Lombok yang pedas.

6. Es Kelapa Muda

Es Kelapa Muda adalah minuman khas Lombok yang segar dan lezat. Minuman ini terbuat dari air kelapa muda yang dicampur dengan es batu dan sirup gula merah. Es kelapa muda menjadi minuman yang sangat populer di Lombok, terutama di musim panas. Anda dapat menemukan es kelapa muda di warung-warung di sepanjang jalan di Lombok.

7. Pelecing Ubi

Pelecing Ubi adalah hidangan khas Lombok yang terbuat dari ubi jalar yang direbus dan disajikan dengan bumbu kacang pedas. Bumbu kacang pelecing ubi terbuat dari cabai merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan gula merah yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan air jeruk nipis. Pelecing ubi biasanya disajikan sebagai hidangan sampingan untuk menyegarkan selera.

8. Soto Ayam

Soto Ayam adalah hidangan sup ayam yang terkenal di seluruh Indonesia, termasuk Lombok. Hidangan ini terbuat dari ayam yang direbus dengan bumbu rempah-rempah yang kaya dan disajikan dengan irisan telur rebus, mie, dan sayuran. Soto ayam biasanya disajikan dengan nasi dan sambal khas Lombok yang pedas.

9. Sate Bumbu Bali

Sate Bumbu Bali adalah hidangan sate yang terkenal di Lombok. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan dibumbui dengan bumbu Bali yang kaya rempah-rempah. Daging sapi kemudian ditusuk dengan tusukan bambu dan dipanggang di atas arang. Sate Bumbu Bali biasanya disajikan dengan nasi dan sambal khas Lombok yang pedas.

Itulah beberapa makanan khas Lombok yang wajib dicoba saat berkunjung ke pulau ini. Selain itu, Lombok juga memiliki berbagai jenis makanan laut yang lezat seperti ikan bakar, cumi-cumi, dan udang. Jangan lupa juga mencoba minuman khas Lombok seperti es jeruk, es buah, dan kopi Lombok yang khas. Selamat mencicipi kuliner khas Lombok yang lezat dan unik!